Capdife et la Criée aux poissons des pays d’Agde ont décidé de s’associer en vue de la création d’une entreprise d’insertion pour décliner une offre locale de produits prêts à cuire et à consommer. Terre & mer, l’entreprise d’insertion inaugurée le 27 septembre est le fruit de cette joint-venture sociale.
Cette nouvelle entreprise d’insertion fabrique et commercialise des poissons prêts à cuire, prêts à consommer. Installée à la Criée du Grau d’Agde, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable privilégiant les produits sauvages issus de pêche durable, le maraîchage bio et les circuits courts.
CAPDIFE, Atelier Chantier d’Insertion porté par Croix Rouge Insertion dans l’Hérault, possède déjà une expertise dans le domaine puisque l’établissement accompagne 138 salariés avec 15 salariés permanents sur 4 Chantiers en maraîchage biologique et un Chantier «environnement ».
Cette idée innovante, en lien avec une expérience bretonne « Les Paniers de la mer », est née d’une réflexion entre les services du Département, de l’agglomération Hérault Méditerranée, Croix Rouge Insertion et la Criée du Grau d’Agde.
L’ensemble de ces partenariats a permis, avec les services de l’Etat, et de la Région, la création d’une entreprise d’insertion, au service du développement local qui emploie actuellement 5 salariés.
Lancée en mai 2019, « Terre et Mer » c’est 5,4 tonnes de produits transformées, 6 espèces de poissons en gamme « prêt à cuire », 24 références en frais et surgelés.
